Aujourd'hui une recette imaginée et réalisée à la va-vite, avec ce que j'ai pu trouver dans le frigo, et qui s'est révélée savoureuse...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
300 g de carottes / 60 g de comté / 3 oeufs / 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse / 1 cuillère à soupe de graines de sésame / 1 pincée de poivre / 100 g de farine

Battre les oeufs avec la crème et le poivre. Eplucher et râper les carottes, ainsi que le comté, et ajouter au mélange précédent. Ajouter ensuite le sésame (en en réservant un peu pour la décoration) et finir par la farine. Bien homogénéiser. Verser le tout dans un moule à cake bien beurré (l'anti-adhésif est aussi une bonne idée). Parsemer le reste du sésame sur le dessus. Cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant une bonne demi-heure. Attention au démoulage (tiède), le jus des carottes pourrait coller.

Flânons donc près du four.