Ingrédients pour 6 personnes :
1 yaourt / 2 cuillères à soupe d'huile / 100g de farine / 150g de farine de maïs / 1/2 sachet de levure chimique / 150g de sucre / 2 oeufs / deux belles poignées de cerises / une dizaine de fraises / un petit bouquet de feuilles de menthe fraîche.

Mélanger le yaourt et l'huile, ajouter les farines additionnées de la levure. Incorporer ensuite le sucre et les oeufs. Bien mélanger. Laver et dénoyauter les cerises, laver les fraises et les couper en quatre, laver et ciseler les feuilles de menthe avant d'ajouter tout cela à la pâte. Verser dans un moule à manqué beurré. Cuire à four chaud (180°C, th. 6) jusqu'à une heure trente. Démouler tiède comme toujours.

Flânons donc près du four.